協会理念


地域密着型の食育の普及を目的とし、

 

各地域の連携により『食の地方創生』

 

その事が少子高齢化の進展に的確に対応し、

 

人口の減少に歯止めをかけるとともに、

 

都市部への人口の過度の中心を是正し、

 

それぞれの地域で住みよい環境を確保し

 

将来にわたって

活力ある日本社会を維持していくことへの

繋がりを目指してまいります。

 

『食の真の学び』は、先祖代々から伝わる

その土地の食文化です。

 

これは、日本だけではなく、

世界中同じ事が分かってきております。

 

家庭料理協会の専門講座は、

日本国内の各地に伝わる民間療法から、

 

各家庭に伝わる伝統的な調理方法に秘められた

 

食の知恵

 

『食養学』から『現代の栄養学』まで

 

正しい「食」を見直すことを学び実践することで

 

改善につなげていくことを目指します。

 

また、

現代の食の事情をすべての角度から見つめ直し

 

立ち止まって考え、

 

食品の作り手側も消費者側も

 

共により良い方向に向かうよう見つめ直して

 

持続的な社会の実現に寄与してまいります。

 

代表理事 挨拶


代表理事の辻井よしみです。

 

【国家資格】   調理師

 

【民間保有資格】 

日本昆布大使 だしソムリエ認定講師

調味料クリエイター認定講師 

調味料アドバイザー

加工食品診断士認定講師 

食学アドバイザー1DAY資格取得講師

日本オーガニックレストラン協会中級講師

クシマクロビオティック Advanced

中野弘道専門料理 

 

【講座】     

オンライン講座・リアル講座 

各協会の講座を随時開催

だし講座・調味料講座

食品添加物・遺伝子組み換え紐解く

家庭料理(初級・中級・上級)

ミネラルコンダクター(ミネラルの重要性)

オプティマルキッチン欒(おうち)代表

大阪市淀川区でのリアル講座

西宮市公民館での市民講座

大阪ガスハグミュージアムでの親子講座

魚サバキタイプロジェクトの活動

農林水産省 Let’s和ごはんプロジェクトの活動

日本の種を守る 日本伝統発酵調味料保存会

         

私たち、一般社団法人日本家庭料理協会は

地域密着型の食育を普及し「食の地方創生」に

取り組んでまいります。

 

私たちは、少子高齢化や人口減少といった

社会の課題に歯止めをかけるため、

 

各地域の連携を図りながら、

住みよい環境を確保することを目指しています。

 

私たちにとって、地域ごとの食の文化を守りながら、

次世代に受け継いでいくことが非常に重要だと考えております。

 

日本家庭料理協会の専門講座では、

 

民間療法や伝統的な調理方法、

 

そして最新の栄養学について学び、

 

食の現状をあらゆる真の情報を網羅し

 

協会員を通じて地域の皆さまと共に情報を共有し、

正しい「食」の知識を広めていきます

 

皆さまと共に 地域のコミュニティを充実させ、

未来へつながる食の学びを通じて、

 

明るく元気な社会を実現するため、

ぜひ私たちと一緒に取り組んでいただけたら幸いです。

 

一人の百歩より百人の一歩を目指してまいります。

 

どうぞよろしくお願いいたします。

理事紹介


理事 飯山明美です。

 

福岡県生まれ

【国家資格】看護師、ケアマネジャー

 

【民間資格】

ケトジェニック

ダイエットシニアアドバイザー

だしソムリエ

 

看護師・ケアマネージャーとして病院や企業で働く。

夫が34歳で癌になったことをきっかけに

食で病気になる!と気がつく。

夫は現在も元気に生きている。

その後不妊治療も食事改善で自然妊娠し、

男の子2人の母親となる。

 

 

Webアドバイザー


一般社団法人 全日本ホームページ協会

理事長 松下雅樹氏

 

ホームページ制作会社

ミヤビコーポレーション代表

 

静岡県掛川市在住

1971年生まれ

 

ホームページ制作を中心にSNSの運用、YouTube動画の制作など、Webを活用した集客や情報発信のことなら幅広くご相談ください。



協会ロゴ コンセプト


日本の食文化を愛し、継承する使命を胸に

一般社団法人日本家庭料理協会のロゴは、

稲作の稲の姿からもわかるように、

緑の小さな苗から豊かな水資源を利用して太陽の光を浴び、台風や自然災害にもしっかり耐え抜き、

秋には立派な稲穂を実らせ私たちの食べる糧となる米や農作物を与えてくれる 

それに従事する農家の人々、海の幸を市場に届くまでの漁師さんや配送から加工して保管、

山の幸を採取して届けてくれる人々

私たちが生きていくうえで多くの人と人の支えによって成り立っている

その象徴を現したロゴです。

私たちは人々の絆と感謝の気持ちを大切にし、豊かな食の世界を明るく楽しく美味しくつなげていく努力をします。

理事のご紹介


 代表理事  辻井 よしみ
 理事  磯谷 文子
 理事  飯山 明美
 監事  濵岡 睦子

所在地


 郵便番号  662-0918
 住所  兵庫県西宮市六湛寺町2-2-1301
連絡先 traditional.jhc@gmail.com