お知らせ

お知らせ · 05日 1月 2024

令和六年（2024）新年のご挨拶

謹んで新年のご挨拶を申し上げます。新しい講座はスタートしております。調味料クリエイターの一歩として、だし講座を修了され、本格調味料講座を受講され、ハーブ講座・スパイス講座・食材の知識の講座を修了され、試験に合格されると調味料クリエイターの資格が取れます。

お知らせ · 02日 11月 2023

水　生存のために必要不可欠な無色透明の液体

水について知っていることと言えば、実際に料理をしてきて感じたことのみなので、専門知識の分野の方からすると当たり前と思われることかもしれないですが、特に『出汁・だし』や日本茶は、使う水で変わることは実感したことを書き留めていきます

お知らせ · 21日 10月 2023

10月28日(土)開催される魚サバキタイプロジェクト毎回満員御礼でありがたいことです。この企画を考えて　大阪ガスクッキングの方に、まったくお魚をさばいたことのない親子に魚をさばくという経験をさせてみようと思うのですがと、企画を持ち込んだのは2020年　あっという間の月日が経ちました。毎回、子供たちのアンケートを読んでは、又講座を開催しようと元気をもらいます。 11月には来年の魚さばきたいプロジェクトの開催日が決まりますので又、お知らせいたします。