代表理事の辻井よしみです。

 

【国家資格】　　　調理師

 

【民間保有資格】　

日本昆布大使　だしソムリエ認定講師

調味料クリエイター認定講師　

調味料アドバイザー

加工食品診断士認定講師　

食学アドバイザー1DAY資格取得講師

日本オーガニックレストラン協会中級講師

クシマクロビオティック　Advanced

中野弘道専門料理　

 

【講座】　　　　　

オンライン講座・リアル講座　

各協会の講座を随時開催

だし講座・調味料講座

食品添加物・遺伝子組み換え紐解く

家庭料理（初級・中級・上級）

ミネラルコンダクター（ミネラルの重要性）

オプティマルキッチン欒（おうち）代表

大阪市淀川区でのリアル講座

西宮市公民館での市民講座

大阪ガスハグミュージアムでの親子講座

魚サバキタイプロジェクトの活動

農林水産省　Let’ｓ和ごはんプロジェクトの活動

日本の種を守る　日本伝統発酵調味料保存会

　　　　　　　　　

私たち、一般社団法人日本家庭料理協会は

地域密着型の食育を普及し「食の地方創生」に

取り組んでまいります。

 

私たちは、少子高齢化や人口減少といった

社会の課題に歯止めをかけるため、

 

各地域の連携を図りながら、

住みよい環境を確保することを目指しています。

 

私たちにとって、地域ごとの食の文化を守りながら、

次世代に受け継いでいくことが非常に重要だと考えております。

 

日本家庭料理協会の専門講座では、

 

民間療法や伝統的な調理方法、

 

そして最新の栄養学について学び、

 

食の現状をあらゆる真の情報を網羅し

 

協会員を通じて地域の皆さまと共に情報を共有し、

正しい「食」の知識を広めていきます

 

皆さまと共に　地域のコミュニティを充実させ、

未来へつながる食の学びを通じて、

 

明るく元気な社会を実現するため、

ぜひ私たちと一緒に取り組んでいただけたら幸いです。

 

一人の百歩より百人の一歩を目指してまいります。

 

どうぞよろしくお願いいたします。

理事　飯山明美です。

 

福岡県生まれ

【国家資格】看護師、ケアマネジャー

 

【民間資格】

ケトジェニック

ダイエットシニアアドバイザー

だしソムリエ

 

看護師・ケアマネージャーとして病院や企業で働く。

夫が34歳で癌になったことをきっかけに

食で病気になる！と気がつく。

夫は現在も元気に生きている。

その後不妊治療も食事改善で自然妊娠し、

男の子2人の母親となる。