お知らせ

【 オンライン講座 】調味料講座 製法からの見分け方 お得なペア割実施中!
お知らせ · 07日 6月 2024
そのプロが使っているものがどう違うのかを知りたくないですか? 砂糖、塩、醤油、酢、酒、味醂、味噌など、厳選された調味料を使って、体を養うおいしい料理を作ることができるのです。 食材を選び、『だし』を決め、料理によって調味料を使い分けることは、料理には欠かせない要素です。 これらの調味料を正しく使いこなすことで、プロの味に近いおいしい日本料理を家庭で再現することができます。 そこで、すべての料理を上達させる食育の第一歩として、学び・本格調味料を使って自分で又簡単便利な調味料を作る事ができる人になるのです。その基本の本格調味料の目を養う為に この講座を選んでみてはいかがでしょうか。    この「本格調味料講座」は、「zoom」というWEBセミナーシステムを 使って、全国から、ご自宅で簡単お手軽に受講ができます!! あなたのお好きな時間に本格的な事を学び 一生役に立つ知識を身に着け いずれは職業としての資格を取るための講座 的確な情報をお伝えし、古来からの製法を説明し、現在の私たちは何を選ぶことが 自分や家族周りの大切な愛する人のための役に立つのかをお伝えします。

【 オンライン講座 】だし講座- お得な全講座まとめ割り 講座のみ
お知らせ · 07日 6月 2024
『だし』は料理の基本で 毎日の食事に欠かせないベースです。 カラダに良く、何より今の料理がプロの味に近づける、一生使える料理の基本 日本料理を始める際には、ほとんどの料理の基礎となる出汁の基本を学ぶことが重要です。 だしの取り方はとてもシンプルで、すべての食材に『だし』は存在します。オンラインで学ぶだし講座 4教科をまとめて割引 4講座をお好きな時間を選択して学ぶことができる講座 又、講師が選んだ厳選素材を送付して講座の後に自分で『だし』をとってみる 4回のうちに細かい事を質問できるので 完全に自分のものになります。 一度学ぶと一生役に立つ講座です。 食育のはじめの一歩として ホンモノの『だし』を選べる人になってみませんか? 私たちの健康を守る食生活の知恵と美味しい食事を作る基本を学ぶ また、 良質なだしを使うというコトは、 日々の食生活がより質のよいものと変化するのです!    この「だし講座」は、「zoom」というWEBセミナーシステムを 使って、全国から、ご自宅で簡単お手軽に受講ができます!!

令和六年(2024)新年のご挨拶
お知らせ · 05日 1月 2024
謹んで新年のご挨拶を申し上げます。 新しい講座はスタートしております。 調味料クリエイターの一歩として、だし講座を修了され、本格調味料講座を受講され、ハーブ講座・スパイス講座・食材の知識の講座を修了され、試験に合格されると調味料クリエイターの資格が取れます。

水 生存のために必要不可欠な無色透明の液体
お知らせ · 02日 11月 2023
水について知っていることと言えば、実際に料理をしてきて感じたことのみなので、専門知識の分野の方からすると当たり前と思われることかもしれないですが、特に『出汁・だし』や日本茶は、使う水で変わることは実感したことを書き留めていきます

魚さばきたいプロジェクトリアル講座
お知らせ · 21日 10月 2023
10月28日(土)開催される 魚サバキタイプロジェクト 毎回満員御礼でありがたいことです。 この企画を考えて  大阪ガスクッキングの方に、まったくお魚をさばいたことのない親子に魚をさばくという経験をさせてみようと思うのですがと、企画を持ち込んだのは2020年 あっという間の月日が経ちました。 毎回、子供たちのアンケートを読んでは、又講座を開催しようと元気をもらいます。 11月には来年の魚さばきたいプロジェクトの開催日が決まりますので又、お知らせいたします。

note 始めました
お知らせ · 19日 10月 2023
note なんと今の時代は色々な媒体がネット上であることを知る 遅ればせながら少しづつ食にまつわるあれこれを記載していくことに決めた

ホームページ開設のお知らせ
お知らせ · 23日 11月 2022
ホームページを開設いたしました